接下来是第二步：他将鸡肉剁成泥蓉状再加葱姜汁沿一个方向搅打上劲，再加入剁成末的肥猪肉，虾脑酱，鸡蛋，盐，味精，葱姜末，胡椒粉以及淀粉调匀成馅备用。
第三步：将两扇鱼内皮朝下放案上，斜刀片成数片大片，每片肉酿上粉红色鸡肉馅，摆入长盘中，头、尾，摆成龙舟状，入笼蒸熟，淋上白色清汁。
第四步：鱼骨放温油中炸酥，摆在二扇鱼中间装饰成帆;勺中加高汤调味放入菠菜（切成末），用水淀粉勾芡，淋明油，沿盘两侧鱼周围浇入，这样一道明艳艳的龙舟鳜鱼便完美的制作成功了。
反观达祖那边，他也已经在烧热的上汤，同时加入各式调味料，勾芡淋在了盘内，两人完成的时间距离相差不过十秒，这一次，福田晋三竟然命令了美女司仪前来抬菜，大抵是见他们两个做菜太辛苦了，想暂时给他们一个短暂的休息时间。
“这是第四轮比赛了，如果尹心能胜，那么达祖便必死无疑，你的仇也就能报了……”白胡子老头歪着头，细细的声音传入了雪味的耳朵里，可此时的雪味如老僧入定一般并没有给他任何的回应，白胡子老头见她这个样子，不由轻叹一场，可随即又释然，从前的段绪儿若不是一直坚持自己的原则，也不会被她亲弟弟达祖设计陷害至死，现在，她明显不可能会为了胜利，私心偏坦尹心，这种行为，与当年的段绪儿的所做所为一般无二，并无改变。
“这是达祖先生的金蟾玉鲍，请各位评委享用……”美女司仪将达祖的菜放到评委桌上，声音甜甜的报上菜名，随之旁边站着随时待命的两名女司仪上前分菜到各评委的碗里。
雪味尝了尝，脸色陡然一变，显然这道菜味道之美，完完全全的出乎于她的意料，虽然之前便有心里准备达祖这一局必然会拿出真正的实力，可没想到他竟然会这么厉害，这道菜里显然是加入了达祖自制的配方，或许是凤涎香，或者是其他，雪味一时没办法直接分辨出来，想必这一局，尹心并无胜。
其他人一一品尝了达祖的菜后，脸上的神情不一，显然尽都极为惊讶达祖的厨艺竟然会做出这样一道让人耳目一新，食之难忘的菜来。
“尹心，这一局，你输了！”在其他人都没有开始点评的时候雪味直接说出了这样的话。
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